新甘肅·甘肅日報記者 夏丹丹
“揉面時講究‘三光’，調(diào)餡要把控甜度與濕度，壓模時需掌握力度確保花紋清晰……”近日，在白銀市白銀區(qū)紡織路街道銀馨社區(qū)舉辦的面點培訓課堂上，近40名學員圍站在操作臺前，跟著專業(yè)講師一步步學習傳統(tǒng)蘇式月餅、廣式月餅的制作技藝。
據(jù)介紹，本次面點培訓圍繞中式面點制作展開，設置理論講解與實操演練兩大模塊。理論課上，專業(yè)面點師系統(tǒng)講授食材選擇、配方配比、工具使用及食品安全等知識。實操環(huán)節(jié)中，學員分組學習蒸餃、花卷、廣式月餅、糕點等20余種中式面點的制作工藝。
“老師教得特別細，學了這門手藝，可以給家里添點收入，太實用了！”銀馨社區(qū)居民王璇說。
為幫助勞動者掌握實用技能、拓寬就業(yè)路徑，白銀區(qū)精心組織開展多個兼顧專業(yè)性與實用性的政府補貼類技能培訓班，培訓對象覆蓋不同需求、不同類型的待就業(yè)人群。目前，主要開設育嬰員、美容師、無人機駕駛員、中式烹調(diào)師等14類技能培訓班。
“三二一，上鏈接！”國慶前夕，在白銀區(qū)公園路街道會議室舉辦的電子商務培訓課堂上，學員們正分組進行直播帶貨練習。在白銀區(qū)經(jīng)營一家俄羅斯特產(chǎn)店的狄維燕，便是其中一員。
“近兩年，線下客流越來越少，正當我對著冷清的店面發(fā)愁時，朋友給我推薦了不花錢就能學習線上開店、直播帶貨的電子商務培訓班?！钡揖S燕說，通過近段時間的學習，自己已能通過直播鏡頭介紹產(chǎn)品賣點、和觀眾互動，甚至還接到了線上訂單。
數(shù)據(jù)顯示，今年以來，白銀區(qū)組織開展45次政府補貼類技能培訓，培訓1316名學員。
“我們將聚焦群眾技能需求與市場發(fā)展趨勢，不斷優(yōu)化培訓課程體系，搭建‘培訓—就業(yè)—創(chuàng)業(yè)’一體化服務鏈條，推動更多學員實現(xiàn)‘培訓即就業(yè)’‘學藝即創(chuàng)業(yè)’?！卑足y區(qū)人社局就業(yè)服務中心工作人員高民強說。